ひじき炒め(給食の味を再現)

ひじき炒め

ひじき炒め

自分が小学生の頃に好きだった給食のメニューを再現しました♪

Ingredients

【材料】

  • ひじき ・・・お好みで (水で戻すと結構増えます)
  • 人参 ・・・1~2本 (お好みの量でOK)
  • シーチキン ・・・1缶 (2缶でもOK)
  • 糸こんにゃく ・・・1袋 (お好みの量でOK)

【調味料】

  • 本だし ・・・適量 (和食に欠かせません♪)
  • 砂糖 ・・・適量 (大匙1くらいかな?)
  • 醤油 ・・・適量 (酒と同量くらい)
  • 調理酒 ・・・適量 (醤油と同量くらい)

Instructions

【作り方】

  • 乾燥ひじきを器に入れてたっぷりの水に浸しておく
    写真準備中
  • 人参を1cm角、幅1mmくらいに切る
    人参を切る
  • シーチキン缶の汁をフライパンにかけてから火を点けて人参を炒める
    写真準備中
  • 人参が柔らかくなってきたらシーチキンを入れて更に炒める
    シーチキン投入
  • 糸こんにゃくをざるで洗ってまな板に並べて2cm間隔くらいで縦横に包丁を入れる
    糸こんにゃくを切る
  • ひじきが水で戻ったらざるで洗い、糸こんにゃくと一緒にフライパンに入れる
    ひじきを入れて炒める
  • 調味料を入れて更に炒める。味を見ながら調整するが、味が足りなければ基本的に本だしを追加
    調味料投入
  • 盛り付けて、完成~♪
    ひじき炒め

【この料理が登場する記事はこちら♪】

 





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