ひじき炒め
自分が小学生の頃に好きだった給食のメニューを再現しました♪
Ingredients
【材料】
- ひじき ・・・お好みで （水で戻すと結構増えます）
- 人参 ・・・１～２本 （お好みの量でOK）
- シーチキン ・・・１缶 （２缶でもOK）
- 糸こんにゃく ・・・１袋 （お好みの量でOK）
【調味料】
- 本だし ・・・適量 （和食に欠かせません♪）
- 砂糖 ・・・適量 （大匙１くらいかな？）
- 醤油 ・・・適量 （酒と同量くらい）
- 調理酒 ・・・適量 （醤油と同量くらい）
Instructions
【作り方】
- 乾燥ひじきを器に入れてたっぷりの水に浸しておく
- 人参を１ｃｍ角、幅１ｍｍくらいに切る
- シーチキン缶の汁をフライパンにかけてから火を点けて人参を炒める
- 人参が柔らかくなってきたらシーチキンを入れて更に炒める
- 糸こんにゃくをざるで洗ってまな板に並べて２ｃｍ間隔くらいで縦横に包丁を入れる
- ひじきが水で戻ったらざるで洗い、糸こんにゃくと一緒にフライパンに入れる
- 調味料を入れて更に炒める。味を見ながら調整するが、味が足りなければ基本的に本だしを追加
- 盛り付けて、完成～♪
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