カスタードクリーム
タルトやクレープ等のお供にどうぞ～♪
Ingredients
【材料】
- 牛乳 ・・・200cc （小麦粉の１０倍）
- 小麦粉 ・・・20g （牛乳の１／１０）
- 砂糖 ・・・60g （小麦粉の３倍）
- バター ・・・15g （量を減らしてOK）
- 卵黄 ２個 （卵白と分けて下さいね）
- バニラエッセンス ・・・お好みで （勢いよく５～６滴くらい振ってます）
Instructions
【作り方】
- 小麦粉、砂糖、卵黄をボールに入れて少し牛乳を入れて泡だて器で混ぜる（水っぽさが無いくらいで混ぜると小麦粉が玉にならないのでOK）
- 液体っぽくなるまで少し牛乳を足して更に混ぜる
- 残った牛乳をフライパンに入れて少し温める(2)と同時進行（温め過ぎると卵黄が固まるので人肌くらい）
- ボールの中身をフライパンに入れて混ぜながら弱火で温める。（底から固まってくるので焦げ付かないようにヘラで底をこするように混ぜる）
- 全体的にクリーム状になってきたら火を止める
- バター、バニラエッセンスを入れて火は点けず余熱で混ぜる（蜂蜜を入れても良いけど、無くても十分美味しい♪）
- タッパー等の容器にラップを敷いておく（乾燥を防ぎながら冷やす為の準備）
- 容器にカスタードクリームを入れて、ラップで包む
- お好みでタルトやクレープ等に使ってください～♪
- ハートのいちごタルトにしてみたり～♪
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