岐阜の柿

柿を購入

岐阜と言えば富有柿が有名です☆

10月に岐阜へ転勤になってから、

何度か仕事で外に出る事があり

柿の直売所がたくさんあるので

立ち寄って購入してみました!(^^)v

【直売所での交流】

直売所での楽しみは、販売員のおばちゃんやおじちゃんと

世間話をして仲良くなっておまけをもらう事です♪(^皿^)

柿を購入

左が500円で購入した柿☆(直売の柿の中でも高価な方です)

大きい富有柿が10個くらい入っています♪

右がおまけでもらった柿☆

熟して柔らかくなって売り物にならないから持っていき~

ていうもんで

『僕、柔らかい柿大好きなんですよ~♪』

って言ったら、じゃあもっと持っていき~

と10個くらい詰めてもらいました(≧▽≦)www

こういうやりとりがたまらなく楽しい♪

【柿のスイーツ作り:柿プリン】

そのまま食べてももちろん美味しいんですが☆

たくさんあるのでせっかくだからスイーツにしてみよう(^O^)

という事で、まずは柿プリンに挑戦してみました!

レシピは簡単☆

柿をミキサーで潰すか、熟した柿をそのまま使って、

おまけの柿

柿の半分の量の牛乳と混ぜて~

柿プリン③

カップに分けて~

ちょっと柿の実もちりばめます☆

柿プリン④

あとは冷蔵庫で半日くらい冷やすだけ♪

これだけで、プリン状態に固まります(^^)v

柿に含まれるペクチンと、

牛乳のたんぱく質が化学反応して固まるらしいです☆

【柿のスイーツ作り:柿ジャム】

次は柿のジャムを作りました☆

柔らかい柿と、固い柿の角切りを使いました(^O^)

柿ジャム①

砂糖を加えてフライパンでぐつぐつ煮ます♪

柿ジャム②

水分が無くなってきたら、レモン汁を加えて

もう少し煮ます☆

柿ジャム③

お好みの食感になるまで煮詰めたら、

瓶に詰めて完成!(^^)v

柿ジャム④

ジャムはそのままパンに付けて食べたり☆

柿タルト

タルトに乗せてみたりしました♪

どっちも美味しかった~(≧▽≦)

【柿のスイーツおすそ分け】

柿のプリンとジャムをセットで、

近所の娘の友達、次男の友達の家におすそ分けしに行きました♪

直売で美味しい柿を使ってるし☆

珍しい柿のスイーツなんで喜んでもらえて

渡したこっちも嬉しい気持ちでいっぱいになりました!(≧▽≦)

【柿に感謝】

食べて美味しいし☆

直売所での気持ち良いやりとりも楽しめて♪

娘とスイーツ作りも出来て☆

娘と次男で友達の家におすそ分けして嬉しい気持ちをもらって♪

柿のおかげでたくさん楽しめました!(^O^)

柿のシーズンはもう終わってしまいましたが、

次の柿のシーズンが今から楽しみです♪

その土地の名産や文化に触ると、

少しその土地に溶け込めたような気持ちになりますよね☆

 

岐阜、最高~!(^^)v


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